Del 21 al 25 d’octubre pròxims, en diversos espais de la ciutat Barcelona, es celebrarà Mercamèrica. III Jornades sobre gastronomia llatinoamericana que organitza la Fundació Casa Amèrica Catalunya.
06/10/2016 / Barcelona
Jornades Mercamèrica: la cultura gastronòmica llatinoamericana, a escena
Conferències, debats, performances literàries en mercats, projecció de curtmetratges i trobades conformen el menú d’un esdeveniment per descubrir i gaudir alhora la immensa riquesa i varietat de la gastronomia de l’Amèrica Llatina.
L’escriptor mexicà Juan Villoro inaugurarà les jornades el divendres 21, a les 19h a Casa Amèrica Catalunya, amb la conferència Del taco de ojo a la revancha de Moctezuma. En aquesta intervenció, Villoro –un dels escriptors llatinoamericans de major prestigi— abordarà la gastronomia del seu país com a fenomen cultural: des dels molts antojitos que es mengen de forma itinerant als carrers de Mèxic fins als platerets d'alta escola que provenen del diàleg entre la tradició i la postmodernitat.
L’endemà dissabte 22, a les 12h, al Mercat de la Guineueta de Barcelona, tindrà lloc un dels plats forts de les jornades: una performance literària protagonitzada per quatre actors que encarnen als clàssics pregoners de l’Amèrica Llatina. Amb els seus apassionats cants i particulars accents, irrompran en la quotidianitat del mercat per oferir suculents fragments literaris.
El diumenge 23, les Jornades Mercamèrica proposen un mos de cinema amb la projecció de curtmetratges sobre les diferents gastronomies de l’Amèrica Llatina: la seva enorme diversitat de productes, les tradicions culinàries i la creativitat actual. Prèviament a la projecció, hi haurà l’actuació literària i musical del mexicà Honorio Robledo, il·lustrador, escriptor, pintor i jaranero. Tot plegat, a les 18h als Cinemes Girona de Barcelona.
En la penúltima sessió de Mercamèrica, el dilluns 24, a les 20h, a Casa Amèrica Catalunya, ens esperen quatre àvies de diversos països llatinoamericans les quals ens desvetllaran receptes, costums, mites, rituals i supersticions sobre el menjar. Un llegat de sabers populars al voltant de diferents herències gastronòmiques i de l'acte quotidià de cuinar. El gastrònom i músic Pere Tàpies conduirà aquesta apetitosa sessió.
I com a postre final de les jornades, el dimarts 25, a les 20h a Casa Amèrica Catalunya, l'escriptor peruà Santiago Roncagliolo i el sommelier de Bodegues Torres Sergi Castro protagonitzaran una sessió de l'espai Diàlegs a Casa al voltant de la paraula menjar. Una conversa que de ben segur ens farà la boca aigua.
Mercamèrica. III Jornades sobre gastronomia llatinoamericana están organitzades per Casa Amèrica Catalunya amb la col·laboració de Biblioteques de Barcelona, Mercats de Barcelona, Mercat de la Guineueta, Bogoshorts Festival de Cortos de Bogotá i Cinemes Girona.
