Del 21 al 25 de octubre próximos, en varios espacios de la ciudad Barcelona, se celebrará Mercamèrica. III Jornadas sobre gastronomía latinoamericana que organiza la Fundación Casa Amèrica Catalunya.
06/10/2016 / Barcelona
Jornadas Mercamèrica: la cultura gastronómica latinoamericana, a escena
Conferencias, debates, performances literarias en mercados, proyección de cortometrajes y encuentros conforman el menú de un evento para descubrir y disfrutar de la inmensa riqueza y variedad de la gastronomía de América Latina.
El escritor mexicano Juan Villoro inaugurará las jornadas el viernes 21, a las 19h en Casa Amèrica Catalunya, con la conferencia Del taco de ojo a la revancha de Moctezuma. En esta intervención, Villoro -uno de los escritores latinoamericanos de mayor prestigio- abordará la gastronomía de su país como fenómeno cultural: desde los muchos antojitos que se comen de forma itinerante en las calles de México hasta los platillos de alta escuela que provienen del diálogo entre la tradición y la posmodernidad.
Al día siguiente sábado 22, a las 12h, en el Mercado de la Guineueta de Barcelona, tendrá lugar uno de los platos fuertes de las jornadas: una performance literaria protagonizada por cuatro actores que encarnan a los clásicos pregoneros de América Latina. Con sus apasionados cantos y particulares acentos, irrumpirán en la cotidianidad del mercado para ofrecer suculentos fragmentos literarios.
El domingo 23, las Jornadas Mercamèrica proponen un bocado de cine con la proyección de cortometrajes sobre las diferentes gastronomías de América Latina: su enorme diversidad de productos, las tradiciones culinarias y la creatividad actual. Previamente a la proyección, habrá la actuación literaria y musical del mexicano Honorio Robledo, ilustrador, escritor, pintor y jaranero. Todo ello, a las 18h en los Cinemes Girona de Barcelona.
En la penúltima sesión de Mercamèrica, el lunes 24, a las 20h, en Casa Amèrica Catalunya, nos esperan cuatro abuelas de varios países latinoamericanos que nos desvelarán recetas, costumbres, mitos, rituales y supersticiones sobre la comida. Un legado de saberes populares en torno a diferentes herencias gastronómicas y el acto cotidiano de cocinar. El gastrónomo y músico Pere Tàpies conducirá esta apetitosa sesión.
Y como postre final de las jornadas, el martes 25, a las 20h en Casa Amèrica Catalunya, el escritor peruano Santiago Roncagliolo y el sommelier de Bodegas Torres Sergi Castro protagonizarán una sesión del espacio Diálogos en Casa sobre la palabra comida. Una conversación que seguro nos hará la boca agua.
Mercamèrica. III Jornadas sobre gastronomía latinoamericana están organizadas por Casa Amèrica Catalunya con la colaboración de Biblioteques de Barcelona, Mercats de Barcelona, Mercat de la Guineueta, Bogoshorts Festival de Cortos de Bogotá y Cinemes Girona.
