El cónsul de Costa Rica en Barcelona, Juan Enrique Juncá (en la imagen); el catedrático de la Universidad Autónoma de Barcelona, Josep Maria Figueres, y la historiadora Patricia Vega han ensalzado algunos de los ámbitos que han convertido al país centroamericano en referente en la región. Ha sido en la primera jornada del ciclo El modelo Costa Rica.
22/11/2013 / Barcelona
Democracia, educación y gastronomía, señas de identidad de Costa Rica
El cónsul Juan Enrique Juncá ha subrayado la salud democrática de Costa Rica destacando que el Tribunal Supremo de Elecciones (TSE) tiene incluso la Certificación Internacional de Calidad ISO. Juncá también ha aludido a la tradicional neutralidad del país, conocido “La Suiza del Caribe”.
Josep Maria Figueres, por su parte, ha ensalzado la impronta que dejó en la Costa Rica moderna el que fuera presidente José Figueres Ferrer quien priorizó la educación como polo vertebrador del país. Hoy, Costa Rica tiene una de las tasas de alfabetización más altas de América Latina.
Finalmente, Patricia Vega ha abordado la rica cultura gastronómica de Costa Rica, seña de identidad del país. La historiadora ha descrito el plato conocido como gallo pinto, compuesto por una mezcla de arroz y frijoles. El gallo pinto se originó como comida de los obreros en la expansión de los cultivos de las explotaciones bananeras, ha explicado.
