La última de las sesiones abiertas al público de las jornadas sobre gastronomía latinoamericana “La Cultura del sabor” ha tenido como protagonista al músico Pere Tapias. Desde hace años director y presentador de “Tapias Variades”, programa gastronómico de Catalunya Ràdio, Tapias ha conquistado al público -que de nuevo ha llenado el auditorio de Casa Amèrica Catalunya- con su sentido del humor y su exquisitez a la hora de trasladarlo en forma de canciones a la guitarra.
21/10/2011 / Barcelona
La seductora bonhomía de Pere Tapias se apodera del auditorio de Casa Amèrica Catalunya
“Productos americanos como la patata o el tomate fueron un gran descubrimiento. Sin embargo, no supimos incorporar a nuestra cocina la técnica y usos de América. Ahora, poco a poco se está consiguiendo y este intercambio es extraordinario”, ha señalado Tapias a preguntas del director general de Casa Amèrica Catalunya, Antoni Traveria. Pere Tapias ha explicado, siempre en un tono distendido, que el propósito de su veterano programa de radio ha sido “ayudar a la difusión y reforzar la curiosidad de los oyentes por los orígenes y procedencias de las cocinas”. Y ha añadido: “que la gente se alimente bien ha sido el objetivo”. Tapias ha combinado sus comentarios con interpretaciones a la guitarra de algunos de sus temas más famosos como “La moto”, “Tapias variades”, “La medusa” y “Havanera cassolana”.
