Conferencia del chef Nacho Cadena, divulgador de la gastronomía tradicional mexicana con 40 años de experiencia, propietario del restaurante La Leche en Puerto Vallarta, y reconocido con diversos galardones.
‘El tequila en la cocina’, por el chef Nacho Cadena
Dentro del Festival Tequila – Barcelona 2016 organizado por el Consulado de México en Barcelona, la intervención de Nacho Cadena aborda cuatro ejes principales: orígenes de la gastronomía prehispánica, encuentro de dos mundos, el mestizaje en la cocina mexicana, y el tequila en la antigua y moderna gastronomía mexicana.
El chef Nacho Cadena, estudioso de los nuevos conceptos evolutivos en la cocina tradicional, es productor y conductor del programa de televisión El sabor de Vallarta y es titular del programa semanal de radio La hora del placer.
El Festival Tequila – Barcelona 2016, que cuenta con el apoyo de numerosas instituciones y asociaciones, contempla diferentes actividades festivas, literarias y artísticas hasta finales de octubre.
Más información del Festival Tequila - Barcelona 2016 en el documento adjunto.
Consultad el programa del Festival Tequila en el documento adjunto.
- Día / Hora:
- 28/09/2016, 19:30 H
- Lugar:
- Casa Amèrica Catalunya. c/ Còrsega, 299. Barcelona. ENTRADA LLIURE // ENTRADA LIBRE
